2015.10.27

第一弾、満員御礼！
感動のイマジネーション‼︎
若手シェフ×麻生醤油醸造場。
九州の発酵力伝承ツアー第一弾は、TACCA吉川貴浩シェフによる発酵力とイタリアンの融合創作料理でした。
あまざけとバルサミコ、みそとオレンジ、みそとパイナップル、香ばしい醤油の香り…。
メニューが登場する度に微かに感じる嗅ぎなれた香りが食欲をさらに増幅させてくれます。
和食に寄り過ぎず、かといってイタリアン過ぎず。なんという絶妙な立ち位置のメニュー‼︎
過去の記憶がよみがえる、懐かしさを感じさせる味と意外性あふれる感動の声が響く時間帯となりました。

メニューについての解説ならびにシェフの感想は、TACCAさんのFacebookページでも発信されますので、チェックをお願いします。
▼TACCA公式Facebookページ
https://www.facebook.com/yoshikawaTacca

日本人の健康を支えてきた大きな柱であろう、発酵。
食の安全性が語られる今こそ九州産にこだわる発酵力を再注目し、
グローバル経済が押し寄せようともブレない日本の食文化の根幹として、
その素晴らしさと可能性を引き続き伝承していきたいと思います。
第一弾は大成功ですね！
お声がけいただいたお客様の笑顔を励みに第二弾、第三弾…と継続します。
皆様、今後とも 九州の発酵力伝承ツアーをご贔屓にお願いいたします！

第一弾の開催まで、多くのアドバイスとヒントを頂き、またスタート役を引き受けていただいたTACCA吉川貴浩シェフにあらためて、リスペクトと感謝の念でいっぱいです。
ありがとうございました‼︎
また、これまでご協力をいただいた関係者の皆々様にも感謝申し上げます。
そして、ご来場いただいた皆々様に最大の感謝を申し上げます。ありがとうございました。
九州の発酵力伝承ツアー、いよいよ本格的に各地で開催します！
出番を待つシェフ並びにご参加予定の皆様、ドキドキワクワクで、お待ちください。

九州の発酵力と技。
若手シェフによる絶妙な
創作料理が、あなたの
未来を変えます！
開催地にて、お会いしましょう。

【九州の発酵力伝承ツアー実行委員会】
麻生醤油醸造場代表:麻生隆一朗
ならびにスタッフ一堂

このイベントに関するお問い合わせは、以下へ。
[email protected]