ぶっかけ豆腐【管理栄養士・料理研究家 大和沙織さんおすすめレシピ】
カテゴリー:
九州の発酵力レシピ
2018.8.30
九州の発酵力シリーズである「五源醤油」「家族のみそ」「あまざけ」を使った
簡単レシピをご紹介します!
【ぶっかけ豆腐】
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《材料》(2人分)
・ツナ缶 1缶
・味噌 大1
・すりごま 大2
・豆乳 200cc
・豆腐 1丁
・きゅうり 1/2本
・みょうが 1個
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《手順》
①きゅうりとみょうがは千切りにする。
②ツナ缶、味噌、すりごまを混ぜ、豆乳を加える。
③②にきゅうり、みょうがを加えて混ぜ、豆腐の上にかける。
できあがり!
大和 沙織(やまと さおり)
管理栄養士/料理研究家/ビアソムリエ
2012年、東京農業大学応用生物科学部栄養科学科を卒業後、定員約120名の公立保育園にて栄養士として勤務。
その後ファミリークッキングスクールに入社し、料理研究家・浜内千波氏に師事。
2017年5月に独立後、東部ガス料理講師や、特定保健指導業務(メタボ対策)を行いながら、同年11月に「お料理教室オムスビ」を開講。
現在、地元情報誌PLUS+にて「大和沙織のおうちごはん」、いばナビビューティーにて「BEAUTY RECIPE」の料理コーナーの連載中。