2018.2.14

九州の発酵力伝承ツアーでもお料理教室を開催した
オーガニックビューティーアドバイザーTomokoさんのおすすめレシピをご紹介！

外側・内側、両面からの「きれい」を実現するため、
メイク・食材・料理のアドバイザーとして活動中のTomokoさん。
九州の発酵力シリーズである「五源醤油」「家族のみそ」「あまざけ」を使った
簡単で体にやさしいレシピをご紹介します。


【ナスとニラの味噌炒め】


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《材料》
・ナス小 3〜4 本
・長ネギ 1 本 　
・ニラ 1束
・オリーブオイル 適量
・酒 適量

A
・麻生さんのお味噌 25g
・麻生さんの甘酒 30g
・麻生さんのお醤油 10g
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《手順》
１、野菜をカットしてナスと長ネギを、 底の厚いフライパンに並べ、オリーブオイルを回し
かけて、火にかける。軽く炒めて、酒を少し入れて蒸焼きにする。
２、材料Ａを全部混ぜる。
３、１に火が通ったらニラを入れて軽く火が入ったところで火を止めて、２を混ぜ合わせる。

できあがり！