2018.2.14

九州の発酵力伝承ツアーでもお料理教室を開催した
オーガニックビューティーアドバイザーTomokoさんのおすすめレシピをご紹介！

外側・内側、両面からの「きれい」を実現するため、
メイク・食材・料理のアドバイザーとして活動中のTomokoさん。
九州の発酵力シリーズである「五源醤油」「家族のみそ」「あまざけ」を使った
簡単で体にやさしいレシピをご紹介します。


【豚の味噌甘酒漬け】



〜下準備〜
豚モモ肉 500グラムを麻生さんの味噌と甘酒を
1:1に漬け込み一晩置く

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《材料》
・漬け込んだ豚肉 250グラム
・玉ねぎ 1個 　
・ピーマン 1 個
・ナス 1本 　　
・人参 1/2
・キャベツ 5枚
・酒 少々 　　　
・五源醤油 少々
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《手順》
1、人参、玉ねぎ、ナスを軽く炒め、上に豚肉を
　置いて酒を加え蒸し焼きにする。
2、豚肉の表面に火が通ったとこで、ピーマンと
　キャベツを加え蓋をする。
3、お肉に火が通ったら好みでお醤油を少し加え
　味を調整する(お醤油を入れなくても薄味で大丈夫です！)

できあがり！