2018.8.30

九州の発酵力シリーズである「五源醤油」「家族のみそ」「あまざけ」を使った
簡単レシピをご紹介します！

【ぶっかけ豆腐】


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《材料》（2人分）
・ツナ缶　1缶
・味噌　大1
・すりごま　大2
・豆乳　200cc

・豆腐　1丁
・きゅうり　1/2本
・みょうが　1個
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《手順》
①きゅうりとみょうがは千切りにする。
②ツナ缶、味噌、すりごまを混ぜ、豆乳を加える。
③②にきゅうり、みょうがを加えて混ぜ、豆腐の上にかける。

できあがり！

大和 沙織(やまと さおり)
管理栄養士/料理研究家/ビアソムリエ

2012年、東京農業大学応用生物科学部栄養科学科を卒業後、定員約120名の公立保育園にて栄養士として勤務。
その後ファミリークッキングスクールに入社し、料理研究家・浜内千波氏に師事。
2017年5月に独立後、東部ガス料理講師や、特定保健指導業務（メタボ対策）を行いながら、同年11月に「お料理教室オムスビ」を開講。
現在、地元情報誌PLUS＋にて「大和沙織のおうちごはん」、いばナビビューティーにて「BEAUTY RECIPE」の料理コーナーの連載中。