くじゅう山系の清澄な伏流水と良質な大豆、国産大麦を原料として、じっくりと数か月間熟成させた麦・米合わせの調合味噌です。甘口の米味噌と麦味噌の深くてコクのある風味が素朴な味わいを引き立ててくれます。米麹と麦麹の粒が残っており、昔ながらの田舎味噌そのままです。
※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。

●内容量
1kg

●原材料名
米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩、大麦 / 酒精

●熟成期間
6ヶ月