もつ鍋の素（しょうゆ味）【5倍濃縮タイプ】

616円

九州福岡の伝統料理もつ鍋の素です。九州の麦味噌と本醸造醤油をベースに唐辛子、にんにくで旨味と爽やかな辛みを加えた深いコクのあるスープです。5倍希釈の濃縮タイプですのでご家庭で好きな濃度に調整してお召し上がりいただけます。味噌と醤油の二つの発酵食品が野菜やモツの美味しさを十分に引き出してく...

蔵元キムチ鍋の素【3倍濃縮タイプ】

616円

麦みそをベースに鰹節・いわし粉末を使用して豆板醤で辛味を加えたマイルドな風味が特徴のキムチ鍋の素です。３倍希釈の濃縮タイプですのでご家庭で好きな濃度に調整してお召し上がりいただけます。キムチ鍋以外にも、チゲ鍋や野菜炒め、キムチチャーハン、キムチうどん等のお料理にも召し上がり頂けます。 ...

〈木樽仕込み天然醸造醤油使用〉 焼肉のたれ

616円

本醸造醤油と麦みそを加えた深くてコクのあるまろやかな風味が特徴の焼肉のたれです。程よい辛味とにんにくの風味が効いているので焼肉以外にも野菜炒めや焼き飯、ステーキや焼きそば、魚介類の網焼きにもお使い頂けます。 ●内容量 200ml ●原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国...

丼のたれ【4倍希釈】

616円

本醸造醤油をベースに厳選したかつおと昆布の旨味を加えたどんぶり専用のたれです。本品のみで旨味とコクのあるどんぶりが簡単にできます。お料理に合わせて希釈してご利用ください。 ●使い方 牛丼・親子丼・かつ丼等:本品1+水3 (※濃縮タイプですので4倍に希釈してご使用ください。) ...

ゆず胡椒（青）

540円

唐辛子が完熟する前の青唐辛子のベースに少量の食塩と柚子皮をブレンドしたゆずこしょうです。ゆずの風味が強く、唐辛子の辛さが効いています。大分県産の原料で仕込んだこだわりの逸品です。刺身、鍋物、調味料としてお使いいただけます。 ●内容量 40g ●原材料名 ゆず皮(国産)、青...

みそマヨネーズタイプ（みそ味）

648円

蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの発酵技術を応用して蔵元で低温熟成させた、甘口の米みそを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。みその味は、隠し味程度に抑えてありますが、他のマヨネーズにはないコクと程よい酸味が癖になります。 ●内...

みそマヨネーズタイプ(チーズ味)

648円

蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの発酵技術を応用して蔵元で低温熟成させた、甘口の米みそとナチュラルチーズを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。ナチュラルチーズの程よいコクがマヨネーズとベストマッチします。 ●内容量 90g ...

みそマヨネーズタイプ(金ごま味)

680円

蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの発酵技術を応用して蔵元で低温熟成させた、甘口の米みそと大分県豊後大野市産金ごまを100%使用した全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。金ごまの深いコクと旨味が意外にもマヨネーズとベストマッチします。 ...

【九州の発酵力®︎】あまざけ

450円

九州産のお米とくじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ蔵元オリジナルの甘酒です。 豊富なビタミン群・葉酸・食物繊維・オリゴ糖・アミノ酸・ブドウ糖栄養分に富み、滋養回復に良いことから、現代においても飲む点滴と呼ばれています。ノンアルコールの発酵食品なので、腸内環境を整える働きもあるそうです...

大分の特産醤油ミニセット

1,500円

風味豊かな果汁醤油（かぼす醤油、ゆず醤油）と九州伝統の甘口醤油のセットです。鍋物・餃子・焼肉・焼き魚など色々な料理に合わせることができる果汁醤油とお漬物やおさしみ専用の漬け醤油に最適な甘露醤油です。九州の味をご自宅でお試しください。贈り物にもぜひどうぞ。 ●原材料 かぼす醤油（1...

伝統の味　木樽仕込み醤油・味噌セット

3,000円

古式製法で仕込み一念一年以上の長期にわたり自然の力のみで、発酵・熟成させた蔵元五源醤油と、全て国産原料を使用した木樽三年熟成みそ２種類の詰め合わせセットです。 ●規格 500ml×１種、700g×２種 ●原材料 蔵元五源醤油（500ml）…大豆（九州産）、小麦（九州産）、...

湧水茶屋　豆富専用かけ醤油

420円

国産大豆・国産小麦を主原料にした天然醸造場杉樽仕込みの本醸造醤油をベースにかつおや昆布の旨味を加えました。できるだけお豆腐の風味を落とさないよう塩味を極力感じさせない甘口タイプのだし醤油です。 ●内容量 160ml ●原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、たん...